劉老板沒有再多言，只是鄭重地對服務員點了點頭。

很快，一道被精致銀罩蓋得嚴嚴實實的菜肴被抬了上來。

兩位服務員一左一右，步履平穩，神情肅穆，護送的不是一道菜，而是一份沉甸甸的尊重。

在所有人的注視下，一股奇特的香氣從銀罩的縫隙中悄然溢出。

那香氣很淡，卻帶著驚人的穿透力。

它不似麻辣那般霸道，也并非醬香那般濃醇。

它純粹、干凈，帶著一種清冽的鮮，是雨后山林的第一縷晨風，是初雪消融的一捧雪水。

“這味道……”

安托萬的表情瞬間變得無比嚴肅。

他身體微微前傾，鼻翼翕動，那副專注的神情，像是在辨認一瓶失傳已久的絕世名酒。

直播間里，六百多萬觀眾聞不到味道，只能對著屏幕瘋狂猜測。

【啥情況？安托萬這表情，是聞到啥了？還是突然想起了自己忘在巴黎的煤氣沒關？】

【你看劉老板那手，抖得跟剛從冰庫里出來似的，這銀罩子底下是藏了顆炸彈嗎？】

【我猜是道分子料理，打開蓋子，里面是一縷象征著綿州歷史的青煙，然后就沒了，主打一個意境，價格八百八。】

劉老板親自上前，雙手扶住銀罩的提手。

他的手在輕微地顫抖，既是緊張，也是激動。

他屏住呼吸，像是要揭開最后的底牌，猛地將銀罩掀開！

沒有熱氣升騰，也沒有華麗造型。

展現在眾人面前的，是一個溫潤的白瓷湯碗。

碗中，盛著大半碗清澈見底、微帶淡黃色的湯液。

湯面上，漂浮著幾朵潔白細膩、狀如云絮的“豆花”，旁邊點綴著幾根碧綠的菜心。

僅此而已。

清湯，白“花”，綠葉。

簡單到了極致，也干凈到了極致。

直播間當場就炸了。

【？？？就這？我以為得是條龍呢！結果就一碗豆花湯？】

【不是吧老板，前面那個回鍋肉都做成牡丹花了，這壓軸菜就這么樸素？】

【我怎么感覺這玩意兒……跟我媽做的雞蛋湯差不多？】

【樓上的別瞎說！你看安托萬的表情！他快把眼珠子瞪出來了！】

安托萬·李確實震驚了。

他失聲低語：“這……難道是傳說中那道‘吃雞不見雞’的菜？”

【哼！總算來了個像樣的！】

小饞貓的聲音在陳品腦中響起，帶著前所未有的興奮。

【凡人，快！本神已經等不及了！現在！立刻！馬上！】

陳品沒說話，拿起湯勺，先輕輕舀起一勺清湯。

湯色清澈如水，不見一絲雜質油花，其純凈度，足以讓任何法式清湯（Consommé）的大師汗顏。

他將湯送入口中，閉上了眼睛。

一股極致的鮮美，溫柔地在他的味蕾上鋪陳開來。

這股鮮味，初嘗清淡如水，但隨即，老母雞的濃郁，豬瘦肉的甘甜，金華火腿的咸香，一層層地從那“清淡”的表象下翻涌而出，最終匯成一個純粹而悠長的“鮮”字。

鮮得內斂，鮮得綿長，鮮得讓人忍不住想探究其來源。

接著，他又舀起一勺那雪白的“豆花”。

“豆花”入口，無需咀嚼。

舌尖輕輕一抿，那云絮般的固態便瞬間消融，化作一股細膩綿密的暖流滑入喉中。

口感嫩滑如頂級的意式奶凍，味道，卻是純粹到極致的雞肉鮮香！

吃雞，不見雞。

這，才是川菜國宴一脈的真正巔峰！

【叮！】

【菜品名稱：開水白菜·雞豆花（堂菜改良版）】

【食材新鮮度：96%（烏蒙山林地烏骨雞、宣威火腿吊湯，農家散養土雞胸肉制茸）】

【制作工藝評級：97（吊湯工藝完美無瑕，制茸、掃湯、成型手法已臻化境）】

【添加劑分析：無】

【綜合評分：95】

【獲得能量：+200】

【獲得美食點數：25】

【當前能量儲備：1806/】

【當前美食點數：162】

【食神辣評：哼！總算有個凡人廚子沒給本神丟臉！把雞肉折騰成這樣，勉強算是摸到了‘創造’的門檻。這湯……還行吧，比你平時喝的白開水強點。不過，能把如此復雜的味道，偽裝成這么一副寡淡的樣子，這份‘欺騙’的藝術，本神準了！】

95分！

今天所有菜品里的最高分！

陳品放下湯勺，長長地呼出了一口氣。

劉老板緊張地看著他，額頭的汗珠已經匯成小溪，快要流進眼睛里了。

“品……品老師，這道菜……”

“95分。”

陳品的聲音不大，卻在包廂里，在六百多萬人的直播間里，激起千層巨浪！

劉老板整個人像是被抽走了骨頭。

他先是呆滯了兩秒，隨即，一股巨大的狂喜沖垮了他緊繃的神經，他激動得滿臉通紅，嘴唇哆嗦著，一個字都說不出來。

直播間的彈幕，在靜止片刻后，徹底陷入瘋狂！

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