直播間的鏡頭，對準了那一大碗色彩斑斕的面筋。

紅的番茄，綠的黃瓜，紫的洋蔥。

每一種食材的色澤都鮮亮得近乎失真，在商場頂燈的照射下，泛著誘人的光。

錢飛忍不住吞了口唾沫：

“這賣相，看著就開胃。”

林晚的相機快門響個不停，嘴里嘟囔著：

“構圖滿分，光看這顏值，好像是值這個價。”

周斌沒說話，扶了扶眼鏡，等待著最終的審判。

陳品無視了眾人的議論。

他拿起筷子，平靜地伸進碗里。

他沒有急著吃，而是先將碗底的醬汁與面筋、配菜充分攪拌。

隨著他的動作，那股混合了酸、香、辣的復合氣味，霸道地占據(jù)了周圍的空氣。

【來了來了！品哥的“雨露均沾”起手式！】

【這攪拌手法，一看就是老饕，必須讓每一根面筋都被醬汁包裹！】

【別拌了！快吃啊！我的口水已經(jīng)流到鍵盤上了！】

【39塊的涼皮，我倒要看看它到底是個什么神仙味道！】

在萬眾矚目之下，陳品夾起一筷子裹滿醬汁的面筋和黃瓜絲，送入口中。

咀嚼。

吞咽。

整個過程不超過十秒。

然后，他放下了筷子。

動作很輕，所有人的心卻都跟著懸了起來。

與此同時，一道只有他能看見的淡藍色面板，瞬間在視網(wǎng)膜上展開。

【叮！】

【菜品名稱：屃貝面筋】

【食材新鮮度：85%（蔬菜均為當日采購，面筋為中央廚房統(tǒng)一配送）】

【制作工藝評級：65（標準化流水線作業(yè)，醬汁為預調配成品）】

【添加劑分析：微量黃原膠（用于醬汁增稠），檸檬酸（酸度調節(jié)）】

【綜合評分：78】

【獲得能量：+70】

【獲得美食點數(shù)：0】

【當前能量儲備：/】

【當前美食點數(shù)：869】

【食神辣評：一份完美的工業(yè)復制品。它精確地執(zhí)行了“好吃”的公式，酸、甜、辣、咸，每一種味道都恰到好處，像一個按照教科書微笑的假人。它不會犯錯，但也絕無驚喜。這是用數(shù)據(jù)堆砌出來的味道，而不是用心烹飪出的食物。無聊，透頂?shù)臒o聊！】

陳品的眉毛挑動了一下。

78分。

一個極其微妙的分數(shù)。

說它難吃，它比市面上絕大多數(shù)館子的涼皮都要強。

但要說它好吃到能登頂綿州熱門榜第一……

那簡直是在公開羞辱綿州其他那些用心做菜的廚子。

“品哥？怎么樣？”

錢飛按捺不住，急切地問道。

陳品的目光掃過眾人期待的臉，又瞥了一眼直播間飛速滾動的彈幕。

他靠在椅背上，拿起手邊的水杯喝了一口，才慢悠悠地吐出兩個字。

“還行。”

此言一出，錢飛的表情瞬間凝固。

“還……還行？”

這算什么評價？

在陳品的字典里，“還行”這兩個字，基本等同于“可以扔了”。

【就這？就還行？我褲子都脫了你就給我看這個？】

【完了！品哥說還行，那就是不行！】

【我就知道！全國連鎖的餐廳能有什么驚喜？都是一個味兒！】

【不對啊，我吃過這家，我覺得很好吃啊！比我家樓下的好吃多了！】

【樓上的，有沒有一種可能，是你家樓下更難吃……】

陳品看著彈幕的爭論，放下水杯，對著鏡頭豎起食指，輕輕搖了搖。

“先別急著下定論。這道面筋，我給它打分的話——”

他頓了頓，清晰地吐出三個字。

“78分。”

錢飛一愣，更加迷糊了：

“78分？這也不低啊！馬上就到優(yōu)秀線了，怎么就‘還行’了？”

“是啊。”

陳品點了點頭，話鋒卻陡然一轉。

“太‘正確’了。”

“正確得……像一道數(shù)學題。”

他的話語讓直播間瞬間安靜下來。

“這個78分，給的就是它的‘正確’。酸度，辣度，咸度，包括面筋的口感，都控制在一個極度精準的平衡點上，你挑不出它任何明顯的毛病。”

“你能感覺到，它的醬汁是經(jīng)過無數(shù)次配比測試，最終得出的一個黃金比例。”

“這個比例被固化下來，做成標準的醬料包，配送到全國每一家門店。”

“門店的廚師，需要做的，僅僅是把切好的黃瓜、番茄，和送來的面筋、醬汁，按照固定的克數(shù)，拌在一起。”

“所以，你在綿州吃到的這碗面筋，和你在京城、在滬市吃到的，味道不會有任何一絲一毫的差別。”

他攤了攤手，臉上露出一絲古怪的笑容。

“它很穩(wěn)定，很安全，永遠不會讓你失望。”

“但它，也沒有靈魂。”

一番話，說得辦公室里長大的錢飛一頭霧水。

周斌卻瞬間聽懂了，他若有所思地點頭：

“我明白了。你指的是，它缺少了‘鍋氣’，缺少了廚師在現(xiàn)場烹飪時，那種即興發(fā)揮和獨一無二的個人印記。”

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