整個會議廳，鴉雀無聲。

這個問題，像一顆投入平靜湖面的石子，卻沒能激起半點漣漪，只是詭異地懸停在了半空中。

所有人都懵了。

從白發蒼蒼的院士，到西裝革履的行業巨頭，再到神情嚴肅的部門領導。

每個人的臉上，都寫滿了同一個詞。

“啊？”

豬肉？

我們在這里討論關乎國計民生的食品工業化未來，討論千億級別的產業標準，你問我們誰沒吃過豬肉？

這是什么腦回路？

錢飛和林晚在后排，感覺自己的心臟都停跳了半拍。

完了。

老板這是被逼瘋了，開始胡言亂語了。

那位之前被郭律師懟得啞口無言的張建國教授，此刻更是氣得差點笑出聲。

他看著陳品，像在看一個跳梁小丑。

嘩眾取寵！

不知所云！

他已經準備好，等陳品出完這個丑，就立刻向主持人申請，把這個浪費所有人時間的網紅請出這個神圣的會議廳。

然而，陳品根本沒打算等任何人回答。

他只是笑了笑，自顧自地說了下去，語氣輕松得像是在逛自家樓下的菜市場。

“看來大家都吃過。”

“那我們再把問題具體一點。”

他伸出一根手指。

“你去菜市場買豬肉，你會怎么跟老板說？”

“你會直接說‘老板，給我來兩斤豬肉’嗎？”

陳品環顧四周，那眼神，純真得像個求知若渴的小學生。

“你不會。”

他自己給出了答案。

“你至少會問一句，‘老板，這豬肉怎么賣？’”

“老板會告訴你，‘五花肉三十一斤，里脊三十五，梅花肉四十二。’”

“你看，同樣是一頭豬身上長出來的肉，它的價格是不一樣的。因為部位不同，口感不同，用途也不同。這是常識。”

會議廳里，開始有人下意識地點了點頭。

這話，沒毛病。

陳品伸出第二根手指。

“然后，你可能還會多問一句，‘老板，你這什么豬啊？’”

“老板可能會告訴你，‘這是吃糧食長大的黑豬，香！’或者他會說，‘這是飼料喂的白豬，便宜！’”

“你看，同樣是豬，養殖方式不同，品種不同，它的風味和價格，又是天差地別。這也是常識。”

陳品臉上的笑容不變。

“你甚至會看看這塊肉的顏色，聞聞它的氣味，用手按一按它的彈性，來判斷它新不新鮮。”

“最后，你綜合了部位、品種、新鮮度、價格等等所有信息之后，你才會做出決定，對老板說：‘老板，給我切二斤黑豬五花肉，要肥瘦相間的那一塊！’”

陳品攤了攤手。

“各位，買一塊豬肉，都包含了這么復雜的信息確認和選擇過程。這是我們每個普通消費者，每天都在進行的、最基本的商業行為。”

“這個過程的核心是什么？”

他頓了頓，目光緩緩掃過張建國教授，掃過劉東強老板，掃過所有餐飲企業的大佬。

“是知情，是選擇。”

“我清清楚楚地知道，我花三十塊錢，買到的是什么。”

說完豬肉，他話鋒一轉，重新拉回了今天的主題。

“現在，我們再回頭看所謂的‘預制菜’。”

“張教授剛才說，食品工業化是‘美食的民主化’。這個詞，我非常喜歡，格局很大。”

他先是夸了對方一句，讓張建國教授的臉色稍稍緩和。

“但是，真正的民主，前提是公開，是透明，而不是稀里糊涂。”

陳品的聲音，陡然提高了幾分。

“你們把用兩年保質期的速凍西蘭花，和用新鮮采摘的西蘭花，炒出來的菜，都叫‘清炒時蔬’。”

“你們把用化學合成的雞湯膏兌出來的湯，和用老母雞文火慢燉八小時熬出來的湯，都叫‘濃情雞湯’。”

“你們把用最便宜的杏鮑菇冒充的‘松茸’，和真正的高原野生松茸，都叫‘松茸炒飯’。”

“你們把一個加熱了三分鐘的料理包，和一份廚師花了半小時現炒的菜，都放在同一本菜單上，賣差不多的價錢。”

“然后，你們告訴消費者，這叫‘品質穩定’，這叫‘閉著眼睛點，道道都好吃’。”

陳品的聲調不高，卻像一記記重錘，狠狠敲在每個人的心上。

“這不是‘美食民主化’！”

“這是‘美食的愚民化’！”

“你們把消費者當成了什么？當成了那個只會對老板說‘給我來兩斤豬肉’，連問都不問一句的傻子嗎？”

“你們剝奪了消費者最基本的知情權和選擇權，然后用‘安全’、‘效率’這些宏大的詞匯，來掩蓋你們在食材成本和烹飪方式上走的捷徑！這跟那個把淋巴肉當成五花肉賣給你的黑心肉販，有什么本質區別？！”

“唯一的區別是，你們的店裝修得更漂亮，你們的故事講得更動聽！”

死寂。

整個會議廳，落針可聞。

小主，這個章節后面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，后面更精彩！

喜歡敢用預制菜？我直播溯源中央廚房請大家收藏：(www.qidianxin.com)敢用預制菜？我直播溯源中央廚房全本小說網更新速度全網最快。