那貫壽司入口的瞬間，陳品的表情凝固了一秒。

金槍魚赤身的肉質確實緊實，帶著大海深處的鮮甜。

醋飯溫度恰到好處，微微的酸與米的甜，在舌尖上形成了奇妙的平衡。

兩者結合，干凈、利落。

沒有多余的調味，沒有任何掩飾。

這就是頂級壽司的哲學——用最簡潔的方式，呈現(xiàn)食材本身。

陳品咽下這口壽司。

【叮！】

腦海里，系統(tǒng)面板自動浮現(xiàn)。

【菜品名稱：數(shù)寄屋橋次郎·金槍魚赤身壽司】

【食材狀態(tài)：93%（野生藍鰭金槍魚，產地：大間，熟成三日，肉質巔峰期。醋飯使用的是新瀉越光米，醋的配比極其精準。）】

【制作工藝評級：94分（小野二郎對溫度、力度、時間的掌控已達化境。每一個細節(jié)都無懈可擊。）】

【添加劑分析：無】

【綜合評分：85分】

【獲得能量：+95】

【獲得美食點數(shù)：+0】

【當前能量儲備：/】

【當前美食點數(shù)：517】

【食神辣評：哼！凡人，這米的味道，本神承認，確實有幾分道行。那種恰到好處的酸甜比例，以及米粒本身釋放的淀粉香氣，在這個低維世界里，算是難得的精品了。但是……】

小饞貓的聲音頓了頓，帶著一絲意味深長。

【但僅此而已。這只是一份技術完美的作品，能量密度中規(guī)中矩，缺乏讓本神心動的。說白了，就是工匠氣太重，匠心不足。你們這些凡人，總喜歡把這種東西吹上天，搞得本神期待值拉滿，結果就這？有點失望啊。】

陳品在心里默默回了一句：

“你丫閉嘴，等會兒我自己說。”

小饞貓哼了一聲，不再吭聲。

此時，小野二郎已經開始制作第二貫。這次是一片半透明的、帶著淡淡粉色的魚肉——比目魚。

老人的動作依舊精準如機器，但又帶著某種只有人類才能擁有的溫度。

第二貫壽司，被輕輕放在陳品面前。

陳品再次拿起，一口吃下。

比目魚的肉質比金槍魚更加細嫩，幾乎在舌尖上融化。

但同樣的，依舊是那股“干凈到極致”的味道。

沒有多余的驚喜。

直播間的彈幕已經炸開了。

【品神！快說話啊！好不好吃？】

【這可是壽司之神啊！九十多歲的老爺子！】

【我看品神的表情好像……不是很激動？】

【不會吧？難道又要砸場子？】

陳品放下筷子，端起熱茶，慢悠悠地喝了一口。

他看著鏡頭，臉上露出那種讓無數(shù)餐廳老板聞風喪膽的、意味深長的笑容。

“家人們，先別急。”

“我先說結論。”

他豎起一根手指。

“85分。”

【？？？85分？！】

【我沒聽錯吧？這可是壽司之神啊！】

【完了，品神又要開噴了！】

【前排出售瓜子、花生、礦泉水，觀看品神砸場子專用！】

陳品沒理會彈幕的騷動，自顧自地繼續(xù)說。

“首先，我要肯定一點。”

“這米，確實是頂級的。越光米本身的甘甜，再加上老爺子調配的醋，酸甜比例拿捏得死死的。米粒的溫度也剛剛好，不燙嘴，也不涼。這種對細節(jié)的掌控，確實是大師級別。”

直播間的觀眾們松了一口氣。

【還好還好，品神還是認可的。】

【那為什么只有85分？】

陳品話鋒一轉。

“但是。”

這個轉折詞一出來，所有人的心又提了起來。

“我之所以只給85分，是因為……我對它的期待太高了。”

他看著鏡頭，一字一句地說道：

“來之前，我看了無數(shù)關于這家店的報道、紀錄片、訪談。什么壽司之神一生懸命為了保護手感睡覺都戴手套……這些故事，把我的期待值拉到了天花板。”

他攤了攤手。

“結果呢？味道確實不錯，技術也確實無可挑剔。但是……就這？”

他的語氣里帶著一絲調侃。

“這么說吧，這壽司給我的感覺，就像一個每次考試都考100分的學霸，你挑不出他任何錯，但他永遠只會做卷子上的題，多一步都不會探索。它完美，但它沒有靈魂。”

陳品靠在椅背上，拋出了一個讓黃浩然和佐藤櫻世界觀崩塌的類比。

“在我老家樓下，有個姓張的大爺，天天推個車賣餃子。他的手藝遠不如這位老爺子精致，皮有時候厚有時候薄。但他會根據(jù)今天買的豬肉肥瘦，調整餡里的蔥姜比例；會根據(jù)季節(jié)，換著用白菜或者韭菜。他做的餃子味道每天都有細微差別，你永遠不知道下一口是什么驚喜。”

“那餃子，是活的。”

陳品指了指面前的木臺，聲音平靜卻字字誅心。

“而這壽司，是死的。”

直播間徹底瘋了！

【我草！神級類比！壽司之神還不如樓下老張？！】

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