那塊軟爛到極致的裹滿醬汁的雞肉，終于被陳品送入口中。

【叮！】

幾乎是在肉觸碰到舌尖的同一時刻，腦海中，系統面板彈出，金光閃爍。

【菜品名稱：八珍戲鳳（改良版）】

【食材狀態：98%（薩摩軍雞、長白山林下參、岷縣當歸……）】

【制作工藝評級：88%（思路絕佳，對藥性的理解與處理已登堂入室。但火候掌控尚有瑕疵，最后的‘功成身退’階段，能量融合出現微小凝滯，未能達到完美循環。）】

【綜合評分：89分】

【獲得能量：+350】

【獲得美食點數：+1】

【當前能量儲備：/】

【當前美食點數：518】

【食神辣評：哼！總算做了一道勉強能入本神法眼的菜！對于你這個愚蠢的凡人來說，能將如此復雜的復合能量結構處理到這個地步，沒讓它們在鍋里自爆，已經算你天賦異稟了！可惜，最后一步還是差了點意思。那股‘氣’，沒能徹底‘歸元’，留下了無法彌補的遺憾！看在你沒把本神饞哭的份上，這個分數，拿去吧，不謝！】

八十九分。

一個出乎意料，卻又在情理之中的高分。

小饞貓的評價，一如既往的毒舌，卻也精準地指出了問題所在。

陳品咀嚼著口中的雞肉，細細品味。

味道，確實是頂級的。

鮮、香、醇、厚，宛如四支配合默契的樂隊，在口腔中奏響華麗的樂章，層層遞進，最后在喉嚨里化作一股溫暖悠揚的回甘。

但……

他能感覺到。

在那股宏大而和諧的風味深處，確實藏著一絲極難察覺的、不那么流暢的頓挫感。

就像一首完美的交響樂，在終章的最后一個音符，指揮的動作快了零點一秒。

普通人根本聽不出來，只會為整場演出起立鼓掌。

但對于創作者本人，和最頂級的鑒賞家來說，那一點瑕疵，清晰得宛如白紙上的墨點，無法忽視。

“品哥！怎么樣怎么樣？”

錢飛嘴里塞得滿滿當當，還不忘催促，他感覺自己的每一個細胞都在因為這極致的美味而歡呼雀躍，

“快！給個評價！給您自己做的菜打個分！我感覺我的KPI考核表上，應該加上‘品神美食幸福指數’這一項！”

黃浩然也滿眼期待地看過來，在他心里，這道菜的美味程度已經超越了他對食物的認知，從醫學角度看，這簡直是能直接作用于神經中樞的“快樂藥劑”，一百二十分都嫌少！

鈴木教授也放下了筷子，一臉鄭重地看著陳品，等待著他的最終評判。

陳品咽下口中的食物，拿起紙巾擦了擦嘴。

他沒有急著說話，而是先看向鏡頭。

“家人們，這道‘八珍戲鳳’，味道相信不用我多說了。”

他指了指旁邊已經吃得頭都抬不起來、臉上洋溢著傻笑的錢飛。

“看他的表情就知道了。”

【別問，問就是好吃到靈魂出竅！我愿意用我老板的頭發換一勺那個湯汁！】

【盲猜100分！不，101分！多一分不怕你驕傲！】

【前面的格局小了，我猜品神會玩個梗，給自己打99，留一分進步空間！】

陳品看著彈幕，笑了笑。

“但是，作為一名嚴謹的美食博主，評價要客觀。”

他伸出一根手指，表情嚴肅。

“這道菜，我給自己打……89分。”

話音落下。

錢飛扒飯的動作停住了。

黃浩然的嘴巴張成了“O”型。

鈴木教授溫和的臉上，也露出了明顯的錯愕。

直播間更是直接炸了。

【89分？！品神你瘋了？！這玩意兒才89分？！】

【我不能接受！這要是89分，那我平時吃的外賣豈不是負分滾粗？】

【不是吧不是吧？品神連自己都噴？對自己都這么狠的嗎？殺瘋了！】

【我有點看不懂了，品神這是在謙虛？還是在凡爾賽？這波操作在大氣層，我看不懂，但我大受震撼！】

“不是謙虛，也不是凡爾賽。”

陳品搖了搖頭，表情很認真。

“這道菜，確實有瑕疵。”

他拿起那口紫砂鍋，對著鏡頭解釋起來。

“這道菜的烹飪手法，叫‘無水汽蒸’。全程不加一滴水，靠的是食材本身的水分、油脂，以及少量黃酒在鍋內形成熱循環，將食物燜熟。”

“這個手法的關鍵，在于火候。”

“火太大，水分蒸發過快，容易糊鍋，藥性也會變得燥烈。火太小，鍋內溫度不夠，食材的鮮味出不來，藥性也無法完全釋放。”

“整個過程，需要像開手動擋跑車跑山路一樣，根據鍋里香氣的變化，不斷調整火力的大小，找到一個完美的平衡點。”

他嘆了口氣，臉上帶著幾分藝術家看到作品瑕疵時的真實遺憾。

“問題，就出在最后一步。”

“在收尾的階段，我撤火撤早了大概五分鐘。”

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