娶妃后，我有了讀心術(shù)正文卷第四百七十八章這杜家酒樓原本生意興隆，店大，廚房自然也大，這會(huì)兒店里還沒(méi)上新客，廚師們都閑著，見(jiàn)掌柜的進(jìn)了來(lái)立刻恭敬的打了招呼。

　　“掌柜的是不是有什么吩咐？有事您讓伙計(jì)吩咐一聲就行了，怎么還親自來(lái)了？”

　　杜掌柜的沒(méi)理他們，而是問(wèn)了顧婉寧一句：“冒昧問(wèn)一句，不知夫人夫家貴姓？”

　　“小婦人夫家姓葉，您叫我葉少夫人就行了。”

　　“好的葉少夫人，等下您打算做個(gè)什么菜？”

　　顧婉寧在偌大的廚房里掃了一眼，，火腿、生雞、收拾好的鴨子、羊肉、桶里有活魚(yú)，案板上還放著一個(gè)碩大的魚(yú)頭，各種青菜，東西倒是挺全的，很快，她便在腦子里想好了幾道菜式。

　　“一道松鼠桂魚(yú)，一道清燉蟹粉獅子頭，黃酒燜羊肉，拆燴魚(yú)頭。”

　　掌柜的一聽(tīng)，獅子頭他們店里就能做，而且剛才這位葉少夫人就點(diǎn)了一道，肯定是覺(jué)得沒(méi)有她做的好吃，才決定她也做一個(gè)獅子頭，羊肉他們店里大多都是紅燒，很少有燜的，至于松鼠桂魚(yú)和拆燴蓮魚(yú)頭，抱歉，別說(shuō)吃了，他還真沒(méi)聽(tīng)過(guò)這兩道菜名。

　　得，他也不想讓自家廚子搭把手了，這一聽(tīng)就是人家的拿手絕活，哪能讓別人干，干脆他一揮手把人全趕出去了，只留兩個(gè)老實(shí)的幫著燒火，便是連他都退出了廚房。

　　紅梅道：“主子，奴婢幫您切肉吧。”

　　顧婉寧點(diǎn)頭，紅梅手臂有力氣，她切的肉做出來(lái)的獅子頭口感更佳。

　　先是將碩大的魚(yú)頭一劈兩半，鍋中放水，魚(yú)頭下鍋，燒火的伙計(jì)得令燒火，然后，將羊肉切成均勻大小，稍稍腌制一下備用。

　　接著就是最復(fù)雜的松鼠桂魚(yú)，她做起活來(lái)有條不紊，又麻利迅速，很快廚房里就有香味飄出。

　　那桌還在邊吃邊聊的客人突然嗅了嗅鼻子，“哎呀，什么味兒這么香，老杜這貨有好菜還藏著掖著實(shí)在是太不夠意思了。”

　　守在廚房門(mén)口的杜掌柜：……他倒是想藏著掖著，可關(guān)鍵是這菜也不是他們店的啊！這菜還沒(méi)熟呢，味兒都傳出這么遠(yuǎn)了，等出鍋了還不得饞死個(gè)人啊！

　　半個(gè)時(shí)辰過(guò)去，廚房的門(mén)終于開(kāi)了，紅梅端著托盤(pán)，將四道菜全都端了出來(lái)，放到了自家人這一桌上。

　　“大家伙都嘗嘗吧，看看我今兒做的這幾道菜怎么樣？”

　　按理是應(yīng)該讓掌柜的嘗，畢竟，顧婉寧目的是賣(mài)菜，可特么她公公萬(wàn)歲爺在這兒坐著呢，讓別人在他前面先吃，那杜掌柜怕是要折壽！

　　紅梅擺好盤(pán)子就拿了筷子給皇上布了菜，整個(gè)人機(jī)靈的不要不要的。

　　顧婉寧默默給她點(diǎn)了個(gè)贊，然后隨手就給葉寒瑜也夾了一碗。

　　掌柜的也顧不上這些小細(xì)節(jié)，這幾道菜的味道實(shí)在是太香了，他已經(jīng)拿起筷子自己品嘗上了。

　　清燉蟹粉獅子頭鋪在嫩綠的菜葉上，上面點(diǎn)綴著蟹黃，顏色好看不說(shuō)，味道嫩而肥鮮，蟹粉鮮香，入口即化，碩大的一個(gè)獅子頭，吃完一個(gè)杜掌柜竟然沒(méi)有吃夠！

　　他又盛了一勺燴魚(yú)頭，皮糯潤(rùn)滑，魚(yú)肉肥嫩，因是用雞湯燴制，魚(yú)肉中增添了雞的味道，口味十分鮮美，而且，燴魚(yú)頭是拆骨肉，無(wú)肉無(wú)刺，最最適合老人和孩子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　接下來(lái)就是那道松鼠桂魚(yú)，這道菜看著就讓人賞心悅目，若不是提前知道，杜掌柜很難相信眼前這道形狀似鼠的東西是用魚(yú)做成的！

　　品嘗一口以后，杜掌柜直接拍岸叫絕：“好，酸甜可口，造型優(yōu)美，這道菜真是絕了！”

　　皇上也贊道：“余香本色滿盤(pán)紅，形以雕琢味以工。這道菜有色有香，有味有形，確實(shí)稱(chēng)得上一個(gè)絕字。”

　　等嘗完那道黃酒燜羊肉，杜掌柜簡(jiǎn)直是心急如焚：“葉少夫人，恕在下冒昧，您今日拿出這四道菜可是有什么打算？”

　　顧婉寧道：“不知在杜掌柜眼里，這四道菜可能當(dāng)?shù)闷鹉氵@臨江閣的招牌菜？”

　　杜掌柜忙道：“當(dāng)?shù)闷甬?dāng)?shù)闷穑∽允钱?dāng)?shù)闷鸬模y不成少夫人是打算將這幾道菜賣(mài)與我臨江閣嗎？”

　　這些人用餐時(shí)的高貴氣質(zhì)，一看就不是普通人，也是知他剛才是怎么想的人家是來(lái)當(dāng)廚娘的？簡(jiǎn)直是鬼迷心竅！

　　顧婉寧道：“杜掌柜的價(jià)格若是出的合適，倒也不是不可以，不然我也可以賣(mài)與對(duì)面的春風(fēng)樓了。”

　　杜掌柜：……這就有點(diǎn)扎心了。

　　為了不錯(cuò)過(guò)這四道菜，杜掌柜干脆的給了價(jià)：“這四道菜，每道菜我出五十兩銀子買(mǎi)下了。葉少夫人覺(jué)得怎么樣？”

　　顧婉寧一搖頭：“這種事，杜掌柜和我家夫君談就行了，小婦人可不會(huì)做生意。”

　　杜掌柜：【……從你們進(jìn)店，別說(shuō)你夫君了就是你公公都沒(méi)怎么開(kāi)口，這會(huì)兒你倒是不會(huì)做生意了，你可真是夠了。】

　　葉寒瑜突然被拉出了當(dāng)了回?fù)跫七€楞了一瞬，不過(guò)對(duì)于自家媳婦一談到錢(qián)了就想到他的做法還是很高興的。

　　“杜掌柜你知道的，這幾道菜的價(jià)格絕不止值這么點(diǎn)，或許，你這家酒樓就可以靠著這四道菜重整雄風(fēng)，這樣的好機(jī)會(huì)你想錯(cuò)過(guò)嗎？”

　　杜掌柜：……【說(shuō)了半天你不就還是想多要點(diǎn)價(jià)？不過(guò)給太少了確實(shí)不行，萬(wàn)一他們把這幾個(gè)菜賣(mài)去春風(fēng)酒樓，那自家的店就更別想翻身了。】

　　一咬牙，杜掌柜開(kāi)口道：“四百兩，每道菜一百兩，不能再多了。”

　　葉寒瑜又聽(tīng)了一會(huì)兒，見(jiàn)他心里沒(méi)再有別的心里活動(dòng)，便明白，這已經(jīng)是他的底限了。

　　“好，四百兩就四百兩，反正我們也不是專(zhuān)門(mén)干這一行的，今日就是碰七了賣(mài)這么幾道菜，多點(diǎn)少點(diǎn)都無(wú)所謂。”

　　杜掌柜：【……我說(shuō)五十兩的時(shí)候你怎么不這么說(shuō)？哎，剛才一激動(dòng)給多了，應(yīng)該慢慢來(lái)的，一點(diǎn)點(diǎn)往上漲，說(shuō)不定八十兩一道菜，他們也就想賣(mài)了。】

　　葉寒瑜：……

　　顧婉寧將幾道菜的做法寫(xiě)了一遍，又當(dāng)著杜掌柜指定的人的面兒，親手又做了一遍，為了讓杜掌柜的人學(xué)會(huì)，她還看著那廚子又做了一遍，做出來(lái)的味道大差不差的，她這才出了廚房。

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