方哲帶著他那幅冰冷的《秋江暮色圖》黯然離場，留給現場一片關于“藝術與美味”的唏噓。

直播間的彈幕，卻因為陳品的“顆粒歸倉”，歪樓成了一場關于“涼菜到底算不算菜”的哲學大討論。

“好了各位，讓我們調整一下心情！”

主持人經驗老道，迅速將氣氛拉了回來，臉上洋溢著熱情的笑容，

“接下來登場的這位選手，他可能沒有那么多陽春白雪的藝術理論，但他有的是最滾燙、最火爆的人間煙火！他就是——在抖音擁有八百萬粉絲，以‘真實、接地氣’著稱的美食博主，‘隔壁老王愛做菜’！老王！”

伴隨著一陣極具江湖氣息的嗩吶BGM，一個穿著黑色T恤，身材微胖，留著一撮小胡子的中年男人，大步流星地走上了舞臺。他臉上掛著爽朗的笑，對著鏡頭和觀眾抱了抱拳，顯得格外豪邁。

“各位評委老師好，觀眾朋友們好！我叫王亞威，外號老王！”

他的嗓門洪亮，中氣十足，

“我這人沒啥文化，不懂啥叫意境，啥叫解構。我就知道，菜做出來，就得好吃，就得下飯！今天我帶來的江湖毛血旺！”

話音剛落，兩個工作人員抬著一個巨大的青邊瓷盆走了上來，那盆比洗臉盆還大上一圈。

蓋子揭開的瞬間，一股霸道無匹的麻辣香氣，如同決堤的洪水，轟然炸開，瞬間侵占了整個演播廳的每一個角落！

那不是單一的辣味，而是一種極具侵略性的復合香氣。

濃烈的牛油香氣打頭陣，緊隨其后的是炒制干辣椒的焦香、花椒的麻香，以及三十多種秘制香料在滾油中被激發后，混合升騰出的、令人頭皮發麻的濃郁芬芳。

香氣所到之處，臺下的觀眾席響起一片“咕咚”的吞咽口水聲。

就連評委席上，一直仙風道骨、不食人間煙火的簡承望，都忍不住抽了抽鼻子，眼神里閃過一絲不易察覺的動容。

安托萬·李更是瞪大了眼睛，他聞慣了黃油和迷迭香，何曾領教過如此蠻橫直接的嗅覺沖擊。

“上菜！”

四份小號的毛血旺很快被端到了評委面前。紅油滾燙，上面撒滿了翠綠的蔥花和香菜，大片的毛肚、滑嫩的鴨血、爽脆的黃喉、肥美的午餐肉……滿滿當當，熱氣蒸騰，光是看著就讓人食指大動。

陶德正第一個就沒忍住，他樂呵呵地抄起筷子，夾了一大塊吸飽了湯汁的鴨血送進嘴里，燙得直吸氣，臉上卻露出了無比滿足的表情。

“嚯！夠勁兒！”他擦了擦額頭的汗，“這才是江湖菜的魂嘛！麻、辣、鮮、香、燙，五味一體！吃得我這個老頭子，渾身都通泰了！好！”

【陶老這表情，一看就是吃到點子上了！舒坦！】

【這才是我們老百姓愛吃的東西啊！看著就過癮！】

【隔壁老王牛逼！這賣相，絕了！】

安托萬·李起初還有些矜持，他用叉子小心翼翼地叉起一片毛肚，細細品嘗。

可一口下去，他的眼睛就亮了。

他不再顧及什么優雅，直接拿起旁邊餐前面包，撕下一塊，毫不猶豫地伸進那碗紅油里，蘸得滿滿當當，然后塞進嘴里，臉上露出了發現新大陸般的驚喜。

“哦……這種復合的口感……這種plexity（復雜性），太驚人了！”

他一邊嚼著面包，一邊含混不清地贊嘆，

“我一直以為川菜的辣是簡單粗暴的，但這個湯汁，它的香氣是有層次的，像一場味覺的風暴！我收回我之前的偏見！”

【哈哈哈！笑死我了，米其林主廚被一道毛血旺征服了！】

【安托萬：什么法式大餐，有面包蘸紅油香嗎？】

【老王這一波屬于是文化輸出了，直接把洋主廚干懵了。】

簡承望也夾起一片黃喉，閉目細品。

片刻后，他緩緩睜開眼，捋著胡子，點了點頭：

“三十余種香料，看似駁雜，實則完美搭配，最終在這一鍋紅油之中，融為一股霸道又醇厚的真氣。不錯，有道。”

【簡大師：我于這碗毛血旺中，悟了！】

【翻譯：香料用得挺明白，好吃。】

【萬物皆可道，簡大師這波點評我給滿分。】

最后是蘇月禾，她依舊冷靜，用勺子舀起湯汁，仔細觀察著油色，又分別嘗了血旺、毛肚和豆芽。

“血旺嫩如凝脂，入口即化，沒有絲毫腥氣。毛肚的火候恰到好處，七上八下，保留了最佳的脆度。最難得的是，湯底辣而不燥，麻而不苦，吃完之后，嘴里沒有發干的感覺，證明底料的炒制功底非常扎實。”

她放下筷子，給出了極高的評價，

“是一道完成度非常高的江湖菜。”

【還得是蘇老師，點評專業又到位！】

【聽蘇老師一分析，感覺這碗毛血旺更香了。】

【全票通過了啊！老王這波穩了！】

四位評委，無一例外，全部給出了盛贊。

舞臺上，老王臉上已經笑開了花，他激動地搓著手，不停地對著評委席鞠躬。

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