經(jīng)理那句“我們主廚想請(qǐng)問您有什么建議”，讓餐桌上的空氣瞬間緊繃。

直播間里都安靜了，所有人都嗅到了一股火藥味。

金知妍緊張地攥緊了衣角。

她感覺自己不是在吃飯，而是在見證一場戰(zhàn)爭。

一方是這家頂級(jí)餐廳賭上聲譽(yù)的尊嚴(yán)。

另一方，就是眼前這個(gè)男人。

陳品懶洋洋地靠在椅背上，嘴角翹了翹，沒說話，只做了個(gè)“請(qǐng)”的手勢。

片刻后，第三道菜上桌。

這一次，盤子本身就是一件藝術(shù)品。

不規(guī)則的黑色巖板上，盛放著一道極具現(xiàn)代感的菜肴。

一塊煎得恰到好處的鵝肝，表面是完美的焦糖色澤，內(nèi)里肥腴得仿佛要流淌下來。

旁邊點(diǎn)綴著一抹深紫色的醬料。

最引人注目的，是鵝肝旁那一團(tuán)輕盈蓬松、潔白如雪的泡沫。

教科書般的“米其林”風(fēng)格，處處透著“昂貴”兩個(gè)字。

“哇……”

金知妍本能地贊嘆，但聲音剛出口就立刻收了回去。

她那雙小鹿眼看看盤子，又看看陳品，臉上寫滿了“這次總該沒問題了吧”的期盼。

她學(xué)乖了，不敢再輕易下結(jié)論。

她學(xué)著陳品那副從容的樣子，小心翼翼地切下一小塊鵝肝，同時(shí)用叉子尖帶上一點(diǎn)紫色果醬和那團(tuán)神秘的白色泡沫，一并送入口中。

鵝肝的豐腴在舌尖融化。

那股濃郁的油脂香氣霸道地占據(jù)了整個(gè)口腔。

緊接著，果醬厚重的甜味和泡沫帶來的一絲若有若無的咸味交織在一起……

味道很復(fù)雜，很新奇。

依舊是她從未體驗(yàn)過的味道，依舊……很好吃。

可當(dāng)她的目光再次投向陳品時(shí)，心頭猛地一沉。

陳品嘗了一口，眉頭皺得比之前任何一次都要緊。

【哼，愚蠢的凡人廚子，以為把一堆互不相干的東西堆在一起，就是創(chuàng)新了嗎？簡直是味覺的災(zāi)難！】

小饞貓暴躁的聲音在腦海中炸開，藍(lán)色面板隨之浮現(xiàn)。

【菜品名稱：香煎鵝肝配無花果醬及海鹽泡沫】

【食材新鮮度：93%（法國露杰朗德鵝肝，頂級(jí)品）】

【制作工藝評(píng)級(jí)：75（火候尚可，搭配邏輯混亂，味覺災(zāi)難）】

【添加劑分析：無】

【綜合評(píng)分：82】

【獲得能量：+85】

【食神辣評(píng)：一道廚師為了炫技而徹底迷失自我的菜。鵝肝的豐腴、果醬的甜膩、泡沫的咸味，三種味道在舌尖上瘋狂打架，仿佛一場小規(guī)模的世界大戰(zhàn)。這是米其林的傲慢，不是美食。】

【食材溯源】：主料，朗德鵝肝，來源-法國“露杰”品牌頂級(jí)品；輔料，土耳其鮮無花果，地中海海鹽。

【食物熱量分析】：（以每份約120g計(jì)）總熱量：約650千卡。脂肪：60g。蛋白質(zhì)：8g。

陳品放下刀叉，發(fā)出清脆的“叮”的一聲。

他看著盤中那道“藝術(shù)品”，緩緩?fù)鲁鰞蓚€(gè)字。

“災(zāi)難。”

全場死寂。

金知妍的表情瞬間凝固，她甚至懷疑林晚是不是翻譯錯(cuò)了。

直播間里，彈幕停滯了一秒，隨即火山般噴發(fā)。

【？？？災(zāi)難？我沒聽錯(cuò)吧？這賣相，這食材，怎么就災(zāi)難了？】

【我傻了，這可是鵝肝啊！法餐三寶之一！品一口的要求是不是太高了點(diǎn)？】

【坐等品氏小課堂開課！我倒要看看，這道菜錯(cuò)在哪了！】

陳品沒理會(huì)喧嘩，用餐叉指了指那團(tuán)潔白的泡沫。

“這是分子料理里最入門，也是最愛炫技的玩意兒——海鹽泡沫。”

“作用是提供一絲輕盈的咸味和新奇的口感，聽起來很高級(jí)，對(duì)吧？”

他頓了頓，語氣里帶上了一絲嘲弄。

“但廚師顯然忘了，或者說他根本不在乎，頂級(jí)的鵝肝在煎制后，其豐腴的油脂本身就自帶一種圓潤醇厚的咸香。”

“再加上海鹽泡沫，除了讓味道變得尖銳、突兀之外，毫無意義。”

“純屬畫蛇添足。”

他的目光又移向那抹紫色的果醬。

“再說這個(gè)無花果醬。”

陳品搖了搖頭，臉上露出毫不掩飾的惋惜。

“鵝肝最經(jīng)典的搭配，永遠(yuǎn)是帶著酸度的醬汁，比如酸甜的蔓越莓醬，或者清爽的蘋果蓉。”

“為什么？”

“因?yàn)轾Z肝足夠肥，需要用清爽的酸味去化解它的油膩感，這叫味覺平衡。”

他的聲音陡然提高。

“而無花果呢？它的甜，是厚重、粘稠、直來直去的死甜！”

“用它來搭配同樣厚重的鵝肝，等于給一個(gè)三百斤的胖子，在三伏天硬生生套上了一件貂皮大衣！”

“又悶！又膩！”

“簡直是味覺上的酷刑！”

“味覺上的酷刑”這六個(gè)字，讓在場每個(gè)人心頭劇震。

金知妍徹底呆住了。

她嘴里還殘留著那股復(fù)雜的味道，經(jīng)過陳品這么一解釋，那股原本被她認(rèn)為是“高級(jí)”的甜膩，瞬間變成了一種難以忍受的負(fù)擔(dān)。

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